Aménagement intérieur & design sur-mesure : Bistrot japonais Le Don Katsu – Caen

En 2024, l’agence Mindae a orchestré la transformation de 64 m² à Caen en un restaurant japonais raffiné et chaleureux, le Don Katsu. Notre mission : repenser l’aménagement intérieur pour créer un lieu accueillant, fonctionnel et empreint d’authenticité.

L’élaboration a débuté par des plans d’agencement minutieux, pensés pour optimiser la circulation, structurer l’espace repas et valoriser l’accueil autour d’un comptoir central. Ce comptoir sur-mesure, élément clé du projet, a été conçu pour renforcer l’accueil, favoriser la convivialité et structurer les zones de service.

Le conseil en aménagement apporté par Mindae a permis d’harmoniser style et ergonomie : matériaux empreints de sobriété, teintes naturelles, éclairages doux — autant d’éléments qui apportent une atmosphère apaisante, parfaite pour savourer une cuisine japonaise contemporaine.

Dans un esprit de fluidité et de maîtrise technique, la modélisation 3D a été utilisée pour visualiser le rendu final, affiner les détails esthétiques, valider l’implantation du comptoir et anticiper les contraintes de circulation. Cette étape a aussi permis une coordination fluide avec les équipes de chantier, assurant une réalisation fidèle au concept.

Le résultat est un lieu intime, moderne et accueillant : un aménagement intérieur pensé pour la convivialité, renforcé par une conception rigoureuse, une visualisation immersive et un accompagnement expert. Avec Mindae, chaque espace gagne en sens et en confort.